Torresmos do Céu
Preparação40 min
Cozedura30 min
Porções10
DificuldadeMédio
Doce dos Açores à base de gemas.
Ingredientes
- 500 g Açúcar
- 1 dl Agua
- 10 Gema de ovo
- 2 Claras
- q.b. Açúcar em pó
- q.b. Canela
- q.b. Manteiga
Preparação
- Dissolva o açúcar na água e leve ao lume até atingir ponto de pérola.
- Bata os ovos, junte-os à calda e deixe cozer como se fosse uma tortilha.
- Retire do lume e corte em quadrados. Disponha-os sobre um tabuleiro, previamente untado com manteiga e deixe arrefecer.
- Polvilhe os torresmos com açúcar em pó e canela e sirva-os em forminhas de papel.
