Trutas com Molho de Natas e Cogumelos
Preparação35 min
Cozedura—
Porções4
DificuldadeFácil
Uma gostosa combinação de trutas com molho de natas e cogumelos.
Ingredientes
- 4 Trutas com cerca de 150 g cada
- 250 g Cogumelos
- 600 g Feijão Verde
- 2 dl Natas
- q.b. Farinha
- q.b. Oleo para fritar
- q.b. Manteiga
- q.b. Sal
- q.b. Pimenta
Preparação
- Amanhe as trutas e lave-as rapidamente em água corrente.
- Salpique-as com sal e passados 30 minutos envolva-as em farinha e frite-as em óleo muito quente e limpo.
- Escorra o excedente de gordura colocando-as sobre papel absorvente.
- Apare os pés aos cogumelos, lave-os e depois de escorridos corte-os em lâminas.
- Saltei-os em manteiga durante 7 a 8 minutos. Junte as natas, tempere com sal e pimenta, e deixe apurar mais 1 minuto.
- Num tacho com água e sal coza o feijão verde (aprox. 15 minutos mas verifique).
- Sirva as trutas regadas com o molho de cogumelos e acompanhadas com o feijão verde.
Peixe
