Bacalhau à Brás Enformado
Preparação30 min
Cozedura—
Porções—
DificuldadeMédio
Fácil, 4 Pessoas
Ingredientes
- 300 g Couve-de-Bruxelas
- q.b. Sal
- 1 Cebola
- 3 dentes Alho
- 1 dl Azeite
- 500 g Migas Bacalhau demolhadas
- 1 embalagem Batata palha
- 6 Ovo
- 1 Ramo Salsa
- q.b. Pimenta
- 4 Rabanetes
Preparação
Corte a couve ao meio e leve a cozer por oito minutos em água fervente, temperada com sal. Escorra e reserve.
Aloure a cebola e os alhos cortados às fatias no azeite. Junte o bacalhau e deixe refogar um pouco. Acrescente a batata frita e envolva.
Adicione os ovos batidos com a salsa picada. Tempere com sal, pimenta e cozinhe mexendo sempre até os ovos secarem.
Coloque cada porção numa tigela e vire para os pratos de servir. Decore com os rabanetes e disponha à volta as couves. Sirva de seguida.
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