Bifes com cerveja
Preparação35 min
Cozedura—
Porções—
DificuldadeMédio
Fácil
Ingredientes
- 1 Couve-Flor
- q.b. Sal
- 2 colheres de sopa Queijo Parmesão ralado
- 5 dl Molho Bechamel
- 800 g Bifes novilho
- 60 g Manteiga
- 6 Dente de Alho
- 1 colher de chá Amido de Milho
- 1 Cerveja 33 cl
- q.b. Pimenta
- 1 ramo Manjericão
Preparação
Coza a couve-flor inteira, em água temperada com sal, por 15 minutos. Escorra e coloque num tabuleiro refratário.
Polvilhe com o queijo parmesão e regue com o bechamel. Leve ao forno, a 200ºC, durante cerca de 20 minutos.
Entretanto, core os bifes em metade da manteiga bem quente. Junte os alhos laminados e deixe alourar ligeiramente.
Envolva o amido de milho com a cerveja e deixe ferver, mexendo sempre, por 2 minutos.
No fim, acrescente a restante manteiga e tempere com sal e pimenta.
Aromatize com folhas de manjericão e sirva de seguida, com a couve-flor gratinada, a acompanhar.
