Empadas de Cogumelos
Preparação40 min
Cozedura20 min
Porções12
DificuldadeMédio
Empadas vegetarianas boas como snack ou refeição
Ingredientes
- 300 g Cogumelos
- 1/2 Cebola
- 2 Alho s
- 1 colher de sopa Farinha
- 1 calice Vinho do Porto
- 1 colher de sopa Vinagre
- 4 folhas Hortelã
- 4 pés Coentros aprox.
- 12 Azeitonas (uma por empada)
- q.b. Sal
- q.b. Pimenta
- 3 embalagens Massa Folhada
- 2 colheres de sopa Azeite
Preparação
- Picar o alho e alourar em azeite, juntar os cogumelos laminados e saltear.
- Juntar meia cebola bem picadinha.
- Temperar com sal e pimenta e juntar as ervas aromáticas picadas(pode substituir os coentros por salsa se preferir).
- Polvilhar com a farinha para engrossar o molho,
- Refrescar com o vinho do Porto e o vinagre.
- Forrar as formas com a massa folhada como para os pastéis de nata (tenha um recipiente com água para humedecer a forma) esticando a massa com os polegares.
- Coloque os cogumelos nas forminhas, uma azeitona e tapar com uma rodela de massa folhada
- Pinte com ovo e leve a forno quente (180º) por aproximadamente 20 minutos até ficarem lourinhas.
Salgados
