Folhadinhos de Bacalhau
Preparação—
Cozedura—
Porções—
DificuldadeMédio
Ingredientes
- 400g Massa Folhada congelada
- 2 Gema
- 3 Postas de Bacalhau graúdo
- 1/2 Pimento Vermelho
- 1/2 Pimento Verde
- 1/2 Alho-francês
- 1 Tomate maduro
- 1 Cebola
- 1 Dente de Alho
- 1 dl Azeite 0,2 %
Preparação
Descongele a massa folhada e estenda-a sobre uma superfície plana até obter uma espessura fina. Com um corta massas frisado, corte a massa em círculos e pincele-os com as gemas batidas e leve ao forno a 190ºC durante 25 minutos.
Entretanto escalde o bacalhau, tire-lhe a pele e as espinhas e desfie-o em lascas. Corte os pimentos em cubos, o alho-francês em tiras e o tomate em cubos, sem pele e sementes. Pique a cebola e o alho, refogue em azeite e junte os legumes cortados. Junte as lascas de bacalhau, envolva bem e tempere a gosto.
Polvilhe cm salsa picada e retire os folhados do forno, abra-os ao meio e recheie com o preparado anterior. Sirva frio.
