Frango com Arroz de Legumes
Preparação45 min
Cozedura—
Porções—
DificuldadeMédio
Fácil, 4Pessoas. Económica (4€)
Ingredientes
- 1 Frango
- q.b. Pimenta
- q.b. Piripíri
- 1 Folha Louro
- 1/2 Limão Sumo
- 1 Ramo Hortelã
- 2 dl Vinho Branco
- 2 dl Vinho Tinto
- 2 Colheres (Sopa) Margarina
- 2 Cebola
- 1 colher de sopa Manteiga
- 250 g Macedónia de Legumes
- 300 g Arroz
- 6 DL Agua a ferver
Preparação
Corte o frango em pedaços e tempere com sal, pimenta, pirpíri, o louro partido, o sumo de limão, a hortelã e os vinhos. Aqueça a margarina e junte os pedaços de frango escorridos da marinada. Deixe corar e envolva uma cebola picada. Assim que refogar, deite a marinada. Deixe corar e envolva uma cebola picada. Assim que refogar, deite a marinada e cozinhe com o tacho tapado por 25 minutos. Entretanto, refogue a restante cebola na manteiga e envolva a macedónia de legumes e o arroz, Regue com a água e tempere de sal. Deixe cozinhar lentamente com o tacho tapado por 12 minutos. Sirva à parte a acompanhar o frango.
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