Fusilli de vitela
Preparação41 min
Cozedura—
Porções—
DificuldadeMédio
Ingredientes
- 450 g _nao_existe Massa fusilli integral
- 1 Beterraba Média
- 4 Ovo
- 2 Tomate
- 2 dl Natas
- 1 _nao_existe raminho de coentros
- 100 g _nao_existe milho-doce
- q.b. _nao_existe óleo para temperar
- q.b. _nao_existe Sal e pimenta q.b
Preparação
Coza a massa em água abundante com um fio de óleo, de acordo com as indicações da embalagem. Tempere com sal e pimenta e reserve.
Coza separadamente a beterraba e os ovos. Corte a beterraba em pedaços e os ovos em gomos. Elimine a pele e as sementes do tomate e corte-o em pedaços também.
Num copo liquidificador, junte as natas, a beterraba e os coentros e tempere com sal e pimenta. Triture e leve ao frigorífico para refresca.
Envolva o tomate e o molho com a massa e coloque numa saladeira. Disponha os ovos em volta e regue com o molho de beterraba. Sirva de seguida.
