Mexilhões com Vinagreta
Preparação20 min
Cozedura—
Porções—
DificuldadeMédio
4 Pessoas
Custo Médio
Ingredientes
- 1kg Mexilhão
- 1 haste Coentros
- 1 haste Salsa
- 1 Cebola
- 1/2 Pimento Verde
- 1/2 Pimento Vermelho
- 1,5 dl Azeite
- 3 c. Vinagre
- q.b. Sal
Preparação
Leve ao lume os mexilhões num tacho com pouca água.Depois de as conchas abrirem retire metade da caixa deixando o mexilhão com a restante.Reserve.
Pique todas as ervas aromáticas com a cebola e os pimentos. Misture com o azeite e o vinagre. Deite um pouco desta vinagreta em cima de cada mexilhão. Tempere com um pouco de sal, de preferência marinho ou flor de sal.
Marisco
