Quiche de Bacalhau
Preparação45 min
Cozedura—
Porções4
DificuldadeMédio
4 Pessoas, Fácil
Ingredientes
- Massa: _nao_existe
- 250 g Farinha
- 0.5 dl Azeite
- 1 colher de sopa Azeite Para untar
- 1 Ovo
- q.b. Sal
- q.b. Agua
- Recheio: _nao_existe
- 1 Cebola
- 2 Dentes Alho
- 1 dl Azeite
- 250 g Migas Bacalhau paloco
- 1 Ramo Salsa
- 100 g Azeitonas Pretas Sem Caroço
- q.b. Sal
- q.b. Pimenta
- q.b. Noz-moscada
- 2 dl Natas
- 3 Ovo
- 2 colheres de sopa Queijo Parmesão Ralado
Preparação
Para a massa, envolva a farinha com o azeite e junte o ovo e uma pitada de sal. Amasse juntando água aos poucos até obter uma massa maleável e bem ligada.Tenda a massa e forre com ela uma tarteira de 25 cm de diâmetro, untada com azeite. Apare os bordos da massa em volta e reserve. Refogue a cebola e os alhos, em rodelas no azeite. Junte o paloco e a salsa picada, envolva as azeitonas e tempere com sal, pimenta e noz moscada. Deite o preparado anterior dentro da massa e reserve. Envolva depois as natas com os ovos batidos e o queijo. Tempere e verta dentro da quiche. Leve ao forno, por 30 minutos, a 200ºC.
Peixe
