Rolinhos de Salmão com Ovas
Preparação40 min
Cozedura—
Porções—
DificuldadeMédio
Fácil, 4 Pessoas
Ingredientes
- 125 g Arroz
- 2.5 dl Agua
- 1 Cebola
- 1/2 Pimento Verde
- 1/2 Pimento Vermelho
- 2 dl Maionese
- 3 Colheres (Sopa) Ovas de Salmão
- 150 g Salmão Fumado
- 1/2 Alface Francesa
- 1/2 Alface Radicchio
- 1 Endívia
- 2 Rabanetes
- q.b. Sal
- q.b. Pimenta
Preparação
Coza o arroz, na água com sal e aromatizada com a cebola. Escorra, arrefeça e reserve. Corte os pimentos em cubos pequenos. Junte-os ao arroz, assim como a maionese. Tempere com sal e pimenta e misture as ovas. Reserve no frigorífico.
Coloque o recheio nas fatias de salmão. Enrole, pressione um pouco e reserve no frio, por 30 minutos.
Separe as folhas da alface e da endívia. Lave os rabanetes e corte-os em juliana fina. Corte os rolinhos de salmão ao meio e sirva com legumes.
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