Vieiras Recheadas
Preparação35 min
Cozedura—
Porções—
DificuldadeMédio
Ingredientes
- 70 g Alho-francês
- 70 g Cenoura ralada
- 2 colheres de sopa Manteiga
- 2 Vieira congeladas
- 1 pitada Caril
- 1 colher de sobremesa Farinha de Trigo
- 0,5 dl Leite quente
- 0,5 dl Natas
- 1 colher de sopa Queijo Parmesão ralado
- q.b. Sal
- q.b. Pimenta
- Decoração: _nao_existe
- q.b. Sal Grosso
- q.b. Pimenta Rosa
Preparação
Corte o alho francês e a cenoura em juliana fina e leve ao lume com manteiga.
Deixe estufar um pouco.
Entretanto, abra as vieiras e retire-lhes o miolo, reservando as cascas.
Adicione-o ao preparado de legumes e tempere com sal e pimenta.
Retire do calor e junte o caril e a farinha.
Mexa bem e verta o leite e as natas.
Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno a 180ºC, num recipiente refractário, durante 10 minutos.
Sirva sobre sal grosso e decore com pimenta-rosa.
